Boterbabbelaars

Boterbabbelaars (5K)

IngrediŽnten voor het maken van boterbabbelaars:
21 gram azijn
100 gr suiker
15 gr boter ongezouten
1 gram zout
40 gram water

Werkwijze voor het maken van boterbabbelaars:
In een pan met een dikke bodem azijn met water aan de kook brengen. Suiker, boter en zout toevoegen en al roerend suiker laten oplossen.
In ca. 15 minuten op laag vuur laten inkoken tot een dikkere, lichtgekleurde massa ontstaat die draderig van de lepel loopt (een druppel van het mengsel in een glas koud water moet meteen hard worden).
Intussen bakpapier op de bakplaat leggen. Het mengsel op bakplaat schenken in lintvormen. Als de massa voldoende is afgekoeld om beetgepakt te kunnen worden (dit kan vrij snel), dan meerdere malen uittrekken en weer bij elkaar doen, dan het lint met een schaar in stukken knippen. Boterbabbelaars verder laten afkoelen.

Om het filmpje te bekijken klik je hier

Google+

Privacy- en cookiebeleid